年的诱惑――骨科病人也要当吃货

　　回家

　　是温馨

　　过年回家

　　是热闹

　　年是

　　团聚，思念，传承，象征…………

　　对于“以嘴为天”的亲亲们

　　年是

　　蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂……

　　然而

　　作为一名病人

　　作为一名骨科病人

　　想起出院前

　　医生意味深长的

　　饮食清淡

　　额………额………

　　既生年 何生病?

　　吃得像个兔子

　　如何给嘴一个交代???

　　作为骨科科普界一个

　　资深美食爱好

　　老腊肉

　　只想说

　　你痛恨的

　　清淡饮食

　　也可以贼好吃

　　美味鲫鱼汤

　　材料：

　　鲫鱼一条，豆腐一盒，生姜适量，葱、大蒜适量，料酒，盐，鸡精，色拉油适量。

　　做法：

　　鲫鱼杀好洗净、豆腐取出切块，葱、姜洗净切碎备用。

　　锅烧热后，倒入适量色拉油，烧热。

　　鱼入锅，煎至两面焦黄。

　　加生姜，加水，没过鱼身，同时加料酒去腥，大火烧7~10分钟。

　　放入豆腐，烧开后转小火，炖15~20分钟。

　　加入鸡精，葱段，蒜片，即可出锅。

　　猪血小葱汤

　　材料：

　　猪血，香葱，干辣椒，花椒，生姜，高汤，盐，油，味精。

　　做法：

　　猪血切片，葱、姜洗净切碎，干辣椒洗净备用。

　　锅中放水，烧开后放入猪血焯一分钟。

　　热锅放油、葱白、生姜、花椒、干辣椒，小火煸出香味，放高汤烧开。

　　放猪血，盐，味精，最后撒葱花即可。

　　营养排骨汤

　　材料：

　　排骨500g，甜玉米100g，胡萝卜100g，生姜、料酒、白醋、盐适量。

　　做法：

　　玉米切块、胡萝卜切块备用。

　　锅中放水，放入洗净的排骨，大火烧开，将排骨捞出控水。

　　锅中再次放水，烧开，将排骨、玉米、生姜、料酒放入，大火烧开后转小火。

　　锅中放入几滴白醋，小火滚20分钟后，放入胡萝卜，小火再煮30分钟。

　　出锅前放盐即可。

　　凉拌细鸡丝

　　材料：

　　鸡胸肉500克，盐、味精、五香粉、香葱、生姜适量。

　　做法：

　　鸡胸肉洗净，放入锅内，加水，煮熟。

　　香葱、生姜姜洗净切碎备用。

　　将鸡胸肉捞起，放凉之后撕成丝。

　　将肉丝倒入盛器内，调入盐、味精、五香粉，然后装盘。

　　撒入香葱、姜丝即成。

　　美食介绍完毕

　　小伙伴的家属可以开火了

　　莫要辜负年,

　　更别辜负嘴

　　【PS:吃货也是有节操的，别什么都吃，千万别骨头好了，胰腺坏了】

　　北京德尔康尼骨科医院

　　医保编号：02155008 异地定点医疗机构编码：1100001006918